住所: 臼杵市千代田2-2
電話: 0972-62-4618
営業時間: :9:00〜19:00
定休日: 月曜日
駐車場: 有り
 

昭和41年8月19日、大分生まれ。

大阪の辻製菓専門学校を卒業後、元ホテルオークラ製菓長、アンドレ・ルコント氏のお店「ル・コント」にて、 フランス菓子の最高の技術を習得する。
後、東京「マルメゾン」にてシェフを努める。 「テレビチャンピオン」にテレビ出演する。1995年に「はちみつ菓子工房・くにみ」を臼杵にオープン。

作ってみたい焼菓子がひとつ増えました。イメージは「栗」「しっとり」で、「やさしい口あたり」を。
これから頭の中でじっくりレシピを考えたい。いつになる事でしょうか?お楽しみに!



大阪の辻製菓専門学校を卒業後、大阪江坂の洋菓子店「ファクトリー」で3年間働いた後、 モーリス・ボゲ氏(フランス最優秀職人賞・MOF)に師事。フランス「パティスリー・マルメー」にて就労。
1992年度、東日本洋菓子コンクールで大会会長賞受賞。東京「マルメゾン」にてシェフと知り合う。

最近、断捨離にはまっています。大分にヨメに来てからの20ン年間にいろんなモノモノモノ…
トキめくものとトキめかないものに分けつつ。
ついつい色んな思い出が甦えり先に進めません。(-_-;)


製造担当の福田です。
くにみで働きはじめて十数年。。。
そして今年新婚1年目の新米妻です♥
お菓子作りは得意ですが料理はまだまだ
おいしいごはんを作って旦那をギャフンと言わせたいなー。

販売担当6年目のやまちゃんです!!
お店のムードメーカー的存在★
いつもニコニコ笑顔で接客をしてます。
最近は温泉めぐりや岩盤浴にハマってます♥
脂肪燃焼&美肌になりますように!!!
大人の女性になれる様に女みがき中です!!!!


製造担当の藤丸です。
もう2年目!?あっという間に1年が経ったなぁーと感じています。
去年子猫だったみんなも丸々と太って…(笑)
太っていてもかわいいけど、少しはやせようね(笑)とねこじゃらしで遊んでいます。
最近、猫のぷよぷよしたお腹が好きで猫がうっとおしいくらいさわってしまいます! こんな感じに猫とほのぼの楽しく暮らしています♪


パート販売スタッフの首藤です。
この4月から次男が社会人の仲間入りをしました。これで私も少しラクが出来るかと思っていましたがいつもと変わらない日々を送っています(笑)
年のせいで疲れが取れにくくなりましたが(苦笑)月1回増やして頂いたお休みで心と身体をリフレッシュしてまだまだ頑張っていきたいと思います♥
 

パート製造の浜田です。
子どもと外で遊んで室内仕事なのに日に日に黒くなってきてます。
少し自分の時間が持てるようになってきたのでシミも気になりますが自分磨きに力を入れてまずは内面から素敵女子を目指します。